תפריט אוכל
-
לחם
-
מנקיש זעתר טרי ובצע מקורמל
36shkalimצנוניות, יוגורט וסחוג ירוקלחם ברברי
38shkalimריבת מטבוחה וחמאת טנזיה -
פתיחה
-
פדרון
42shkalimמלח אטלנטי, לימון וזעתרקרפצ'יו תמרים
47shkalimאגוזים, שמן זית וקרם פרש -
שומר צלוי
56shkalimגסטריק שומר, קציפת שומר וטוויל בצלסטראצ'אטלה
59shkalimעגבניות לחות, קרם חצילים, בצל סגול, שקדים ירוקים וצנוברים -
ליטל ג'אם
62shkalimויניגרט רימונים וסומק, בצל סגול, קשיו, פרמז'ן -
נא מהים
-
טארטלט שבאקיה
87shkalimטרטר דג, בצלים, ויניגרט שאטה וטוביקודג נא פרוס
89shkalimפונזו הדרים, אטריות קולורבי, אפונת שלג ופינג ליים -
קרפצ'יו דג
92shkalimסויה מקורמלת, חמאה חומה, יוגורט וקראמבל בריוש -
ביניים חמות
-
כנף דג
62shkalimגלייז טבסקו מעושן, עירית ולימוןדג מפורק
78shkalimבצל שרוף וחמאה חומה -
כיסונים
82shkalimלאבנה, חמאת טרשו, מלח טאסוס ועגבניות שרי צלויותניוקי תפוחי אדמה
97shkalimדג במלח, פרמז'ן קרם תרד וירוקים -
עיקריות מהים
-
ראמן מרוקאי
132shkalimשיערות מלאכים, דג מפורק, ציר דגים ואריסהלברק פרפר
142shkalimצ'רמולה, עלים ושעועית ירוקה -
סטייק טונה
187shkalimצ'ימיצ'ורי יפני ופירה