תפריט אוכל
-
לחם
-
מנקיש
37shkalimצנונית, יוגורט, סחוג ירוק, זעתר ובצל מקורמללחם ברברי
39shkalimריבת מטבוחה וחמאת טנזיה -
פתיחה
-
קרפצ'יו תמרים
47shkalimאגוזים, שמן זית וקרם פרשסטראצ'אטלה
64shkalimסלט פאקוס, שקדים ירוקים, עשבי תיבול, פלפל חריף וצנוברים -
ארטישוק ירושלמי
62shkalimשאלוט קונפי, קרם סלרי, קריספי שום וגבינת טולוםליטל ג'אם
65shkalimויניגרט רימונים וסומק, בצל סגול, קשיו, פרמז'ן -
נא מהים
-
טארטלט שבאקיה
87shkalimטרטר דג, בצלים, ויניגרט שאטה וטוביקודג נא פרוס
89shkalimלצ'ה דה טיגרה, צ'ילי אדום, פינג ליים ושמן שאטה -
קרפצ'יו דג
92shkalimסלסה סלרי, משמש ובצל סגול, גרגירי חומוס, יוגורט וכוסברה -
ביניים חמות
-
כנף דג
59shkalimגלייז טבסקו מעושן, עירית ולימוןדג מפורק
78shkalimבצל שרוף, חמאה חומה וקציפת וישיסואז -
כיסונים
86shkalimלאבנה, חמאת טרשי, מלח טאסוס ועגבניות שרי צלויותשיפוד דג
89shkalimקרם חיז'ו, צ'ימיצ'ורי לימונים -
עיקריות מהים
-
ראמן מרוקאי
137shkalimשיערות מלאכים, דג מפורק, ציר דגים ואריסהלברק פרפר
156shkalimז'עלוק פלפלים ושעועית ירוקה -
סטייק טונה
197shkalimצ'ימיצ'ורי יפני, פדרון ופירה