תפריט אוכל
-
לחם
-
מנקיש
39shkalimצנונית, יוגורט, סחוג ירוק, זעתר טרי ובצל מקורמללחם ברברי
42shkalimריבת מטבוחה וחמאת טנזיה -
פתיחה
-
קרפצ'יו תמרים
47shkalimאגוזים בבהרט, שמן זית וקרם פרשפאן קון טומט
54shkalimלחם אבוד, עגבניות מגורדות, אנשובי ואורגנו טרי -
סטראצ'אטלה
62shkalimפאקוס, קורנישונים, חרוש, מלפפון צעיר, עשבי תיבול, פלפל חריף וצנובריםליטל ג'אם
65shkalimויניגרט רימונים וסומק, בצל סגול, קשיו, פרמז'ן -
חסות
64shkalimויניגרט הבנרו, קרמבל ג'ינג'ר, לוז מסוכר, פרי העונה ופיקורינו -
נא מהים
-
טארטלט שבאקיה
87shkalimטרטר דג, בצלים, ויניגרט שאטה וטוביקודג נא פרוס
89shkalimלצ'ה דה טיגרה, צ'ילי אדום, פינג ליים ושמן שאטה -
סביצ‘ה דג
92shkalimסלסה סלרי, משמש ובצל סגול, גרגירי חומוס, יוגורט וכוסברהאחובלנקו
94shkalimדג נא פרוס, מלון כבוש, שמן כוסברה ושקדים קלויים -
ביניים חמות
-
ארטישוק ירושלמי
62shkalimשאלוט קונפי, קרם סלרי, קריספי שום, גבינת ברינזהכנף דג
59shkalimגלייז טבסקו מעושן, עירית ולימון -
ריזוטו
87shkalimז'עלוק פלפלים, גסטריק פלפלים, חמאה חומה ופרמז'ןדג מפורק
78shkalimבצל שרוף, חמאה חומה וקציפת וישיסואז -
כיסונים
86shkalimלאבנה, חמאת טרשי, מלח טאסוס ועגבניות שרי צלויותשיפוד דג
92shkalimקרם חיז'ו, צ'ימיצ'ורי לימונים -
עיקריות מהים
-
ראמן מרוקאי
137shkalimשיערות מלאכים, דג מפורק, ציר דגים ואריסהלברק פרפר
156shkalimצ'רמולה עגבניות מגי צלויות וזיתי קלמטה -
סטייק טונה
197shkalimצ'ימיצ'ורי יפני, פדרון ופירה